最新の記事
以前の記事
カテゴリ
↓いつもご覧頂きありがとうございます!
今日もクリックお願い致します。 写真日記.。.:*・☆応援してね。 ↓こちらも。 にほんブログ村 excite以外のお気に入りblog 【ガーデニング関連】※登録順 ■ぶぶさんのお庭な出来事 ■無農薬栽培とブルーベリー ■double standard ■園芸ネット 【Interesting】 ■海外発信 新しい子育ての発想 ■TAMAのモノヅクリ ■The Moon Age Calendar ■料理雑誌 エル・ア・ターブル フォロー中のブログ
最新のトラックバック
タグ
日記(48)
料理(22) 犬(19) 写真(17) photo(15) 子供(12) 食(9) 独り言(9) 旬(9) ブルーベリー(9) ガーデニング(8) 家庭菜園(8) 散歩(7) ポタジェ(6) 音楽(6) 検索
ブログパーツ
ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
さてさて、鏡開きも終わり、我が家には残ったお節料理のひとつ、「黒豆」があります。まだまだたくさんあります(笑)なんでこんなにたくさん作ったの?という位でした。そんな黒豆をそのまま頂くのもちょっと飽きてきたので、お菓子に応用できないものかと考案したのが(また大げさな〜)こちらです!(BGMはドラムロールでお願いします。)
名付けて、「黒豆の蒸しパン!」ってそのまんま〜! ただ市販のホットケーキミックスに黒豆を混ぜこんで蒸し上げただけのものなんですけどね・・・美味でございますぅ〜♪♪♪(大奥風でお願いします)豆好きの私にとってはたまりません。豆の重量で沈んでしまった黒豆ですが、割ってみると粒ぞろいの黒豆たちがたくさん入ってます。 お節のお陰で消化不良となっていた我が家の野菜。ブロッコリーもすくすくと成長し、頑張って食べないと追い付かない状況に。 ですので、冷蔵庫の整理も兼ねてミネストローネを作りました。ミネストローネとは、イタリア語で「具沢山」の意味。とにかくお野菜はなんでも入れて作ります!寒い冬は旨味と栄養がたっぷり溶け込んだスープに限ります。体の芯からぽかぽかです。 今回は、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー(自家栽培)、トマト、ルッコラ(自家栽培)、かぼちゃ、ほうれん草(自家栽培)が入っています。 作り方は簡単!オリーブオイルで、1片のみじん切りにしたにんにくと材料を炒め、(炒めるのがポイントです)しんなりしたらスープを注ぎ(お水とブイヨンでもOK)材料が柔らかくなったらトマトを入れます。注意する事といえば、材料を切るときに大きさを揃えておく事くらいです^^/煮込む時にローリエやマジョラムをスパイスとして入れるとさらに美味しいですよ。レシピによってはホールトマトをたっぷり使う場合もありますが、ミネストローネはレシピがあってないようなものなので、お好きなように♪今回はさっぱり系が良かったので、チーズ(パルミジャーノが良く合います)はカット〜! あらら、なぜチーズがカットされたかバレバレですね^^; ベイクドチーズケーキも作りました。ニューヨークチーズケーキも良かったのですが、+サワークリームが入ってかなりの高カロリーになるので、今回は普通のベイクドチーズケーキを焼きました^^/でも、バトン型に切って、気分はニューヨークチーズケーキ♪1日1本を目標に頑張りたいと思っています。(こりゃ無理だな) ・・・美味でございますぅ〜♪♪♪ by Terumin
by rinrin0703
| 2007-01-12 16:18
| *Cooking
|
ファン申請 |
||